在我国，一直以来，红薯梗都被当作辅助食材喂给猪吃。但是在韩国，红薯梗却是餐桌上的美味佳肴。韩国人钟爱红薯梗，一般会把它晒干了做成红薯梗干，要做菜的时候就把它泡开了炒菜或者炖汤喝。正是看到了红薯梗中的商机，四川妹子黄晓艳便把这些国人眼中的“猪饲料”改良成了“黄金菜”，出口到韩国，每年大赚3000万元。她是如何让“不受待见”的红薯梗变得值钱的呢？
开拓新产品
　　从爷爷那辈儿起，黄晓艳家里就种红薯，而她也从13岁就开始帮父母收购红薯。一直以来，黄晓艳都想离开农村到大城市生活。17岁时，黄晓艳来到广元打工，后来靠经营红薯粉条拥有了一家加工厂。
　　黄晓艳的生意发展迅速，她很快积累了“第一桶金”。2012年，正当她事业飞速发展时，却接到了客户的投诉，客户称淀粉存在掺假的情况。黄晓艳发现供应商供给自己的淀粉确实有问题，她的信誉和资金遭受了双重损失。
　　无奈之下，黄晓艳只能拍着胸脯对客户承诺：“这次是我看走眼了，但是我从来不掺假，以后一定想办法避免。”
　　为了避免再次受骗，黄晓艳决定回村里种新品种的红薯，严格把控生产的每一步。黄晓艳回乡创业的路，并非一帆风顺。一开始，很多农户不理解不接受，不愿意和她一起种红薯。因为之前有人尝试过大规模种植红薯，但无一例外他们都失败了。邻居都笑她不自量力，她只能承诺：只要是用了她的种子种出来的红薯，丰收后无论市场价是多少，她都会以高出市场价一成的价格进行收购。
　　有了这个承诺，500多名农户纷纷加入进来。由于新品种品质优良，每亩地里都能够有六七千斤的产量，这原本是一件好事，但是这却让黄晓艳血本无归。在采购红薯前期，黄晓艳已经花费了300多万元，但是红薯还是源源不断地涌来，她实在没有余钱收购了。   
　　为了信守承诺，黄晓艳不仅花光了积蓄还欠下了200多万元外债。祸不单行，上百万斤的红薯也在这个时候发霉烂掉，黄晓艳的丈夫顶不住压力选择和她离婚。但事业和感情上的双重打击没有打倒黄晓艳，由于信守承诺，黄晓艳打动了附近的农户，都决定以后跟着她干。
　　回乡创业5年来，每到收购红薯的时候，黄晓艳都感觉压力很大。怎样用红薯赚到更多的钱，一直是黄晓艳思考的问题。她不仅用科学的方法控制红薯的大小，还想办法进行红薯深加工。
　　黄晓艳带着乡亲们把红薯做成红薯粉条、红薯酒、红薯饼干等产品。公司的副总劝她：“公司只种红薯就有不少盈利，做新产品就怕市场不认可。我们只要做好原来的产品就行。”
　　黄晓艳却不这么认为：“经营公司就像逆水行舟，不进则退。我们新培育的红薯品种不用两年各地的种植户都能种出来了。到时候产量多了，价格自然会降下去，我们还怎么赚钱？我们必须要想在别人前面，做在别人前面，才有可能一直盈利。”
　　然而，红薯酒、红薯饼干销量很低，客户们都不认可。黄晓艳投入的研发基金打了水漂。生产出来的产品也只能当废品处理。
　　看着被当作废品处理掉的新产品，黄晓艳非常难过。最让她心痛的是，种植户和工作人员中也有了不和谐的声音：“安安分分种红薯多好，非整不一样的，现在赔了这么多钱，也不知道会不会影响我们。”
　　黄晓艳选择忽略这些声音，创业路上本就是过独木桥，想要大众认可，还是要做出成绩。她把更多的心思放在产品研发上。
　　一次黄晓艳去山东考察，发现山东的罐头产业非常发达。她突然想到如果把红薯做成罐头，是不是就成了大家都爱吃的红薯糖水了呢？
　　“市面上就没有红薯罐头，谁会爱吃红薯罐头呢？”她的想法再一次遭到了大家的反对，“之前研发已经赔了很多钱了，这次又要上新品，根本就不现实。做一个新品，前期铺货、广告投入巨大，还不一定有收益！”
　　虽然反对的声音强烈，但黄晓艳却不想放弃。毕竟当年她要种漂亮的小红薯时也遭到了大家的反对，最后不仅种出来了，而且填补了市场的空白，给公司带来了巨大的经济效益。
　　“不管开发什么新项目都会有赔的可能性，我们也只能不断尝试，去找到更大的商机。”黄晓艳决定先去山东的小型罐头厂学习后再投入生产。
　　黄晓艳学习了很多罐头生产、销售的相关知识。但是她的想法连罐头厂商都反对：“你看大大小小这么多罐头厂家，只有零星几家做红薯罐头的，实在是因为没有销量啊！”
　　黄晓艳通过对市场的调研发现红薯罐头的销量确实很少，不是一个值得大力研发的产品。放弃了红薯罐头，她却在陪孩子逛街时发现了新的商机。
　　那天，孩子闹着要喝芋泥奶茶。看着营业员熟练地把芋泥舀进奶茶杯里。她敏锐地想到能不能把红薯做成泥，也做成奶茶店、面包店的配料？定下产品，资金又成了问题。
　　要想做红薯泥罐头，就需要一整套的生产线。刚刚经历过投资失败的黄晓艳没办法进行大的投资。怎样能上一套生产线呢？黄晓艳想到了合作。
　　黄晓艳立刻把自己的想法对罐头厂商陈明亮说了：“如果可以的话，你们有生产技术，我们有好的原材料，咱们是不是可以合作一下？”陈明亮很为难：“红薯泥和芋泥不一样，会有奶茶店、烘焙店要吗？”
　　黄晓艳坚持自己的想法：“我们的红薯品种和普通红薯品种不一样，更加软糯香甜。我相信做成红薯泥口感一定很好。光说没用，我们还是得用产品说话，做一些红薯泥试试。”
　　在黄晓艳的坚持下，陈明亮组织厂里的员工一起做了几十盒红薯泥出来。他们把成品红薯泥加入面包后，口感确实很好。有了合适的产品，黄晓艳和陈明亮就开始在客户中推广。
　　可惜的是，无论黄晓艳还是陈明亮的客户都不喜欢红薯泥这款产品，甚至有客户对黄晓艳说：“我们就喜欢红薯，做成红薯泥就不是那个感觉了，我的顾客也不会喜欢。”黄晓艳并没有因此放弃，可究竟怎样才能把红薯卖出新花样来呢？
发现新商机
　　想扩展思路开辟更大的市场，最好的办法还是多去参加各种展会。黄晓艳经常带着各品种的红薯在全国各地参加农副产品展会，加大产品的宣传力度，吸引更多的客户。
　　一次，黄晓艳在厦门参加一场农副产品外贸展会。在展会上，她积极给客户发送传单，介绍自家的红薯产品：“我们种植的是有机红薯，有鲜食水果型、高淀粉加工型、高营养保健型等多个品种系列，还有深加工的红薯泥罐头等产品，能够满足大家的各种需求。”
　　公司产品丰富，自然吸引了许多参加展会的顾客参观试吃。黄晓艳忙着给客人介绍产品时，却看见一个人到展位看了看摇头就走。黄晓艳不愿潜在客户流失，急忙过去问他：“是对我们的产品不满意吗？”
　　那人摇摇头：“我想要的不是红薯，而是红薯叶柄，今天我在展会上看了一圈，根本没有商家卖红薯梗。”
　　“红薯梗？”黄晓艳一听都愣了。要知道，在四川农户们都是把红薯梗和红薯拌在一起做成饲料喂给猪吃。现在日子好了农村喂猪的人也少了，红薯梗大都只能搅碎了还田变成绿肥。不管谁家都不会想着卖红薯梗的，因为根本没人买。
　　“对，红薯梗，我们韩国人爱吃红薯梗。但是韩国红薯产量少，我就想着来中国看看能不能进口红薯梗到韩国。”那人解释道，“但是我找遍了展会，都没人卖红薯梗啊！”
　　通过交谈，黄晓艳知道这位客户名叫朴承恩，来自韩国。韩国冬天较为寒冷，蔬菜供给受到影响，不少老百姓便将红薯梗制作成干菜，要吃的时候就拿出来一部分，或添加至汤羹粥肴中，或与其他食材一同炒制，以补充膳食纤维。由于营养价值高，红薯梗还被韩国人称作“总统菜”。
　　黄晓艳一听开心坏了，别人不卖她可以卖啊。她急忙拉住朴承恩：“我家有红薯梗啊，你把具体要求给我，我们试试能不能做出你想要的产品。我们做好了样品发给你看看。”得知黄晓艳有红薯梗，朴承恩也很开心，当即要求黄晓艳尽快将样品寄给他。
　　在仔细了解朴承恩的需求后，黄晓艳决定回去就收红薯梗进行晾晒后销往韩国。由于合作的农户都是集体刨收红薯，剩下的红薯梗也都很快集体搅碎还田。想要大量的红薯梗，就只能去散户家里收。
　　说干就干，黄晓艳带着公司的所有人一起走街串巷吆喝：“收红薯杆杆啰！有的拿来卖哦！”很快，黄晓艳和同事们就收了很多红薯梗。收来红薯梗还需要加工以后才能当作样品发往韩国。
　　新鲜的红薯梗很容易腐烂，空运到韩国成本太高，陆运、海运周期太长会坏。黄晓艳决定将红薯梗晾晒成干，不仅可以延长红薯梗的保质期，还非常方便贮运。
　　黄晓艳和同事们先是将红薯梗直接晾晒，却发现泡发后口感干涩、纤维粗糙，根本无法食用。这个方案很快被否定了。那段时间，黄晓艳不停地尝试各种方法，努力找出适合红薯梗干的加工方法。
　　经过不懈的努力，她终于发现烫煮后冷却再晒的红薯梗干的口感好很多，只是晾晒的时间和日照强度的不同会影响红薯梗干的口感。
　　怎样才能让所有红薯梗干的口感统一呢？最终，黄晓艳在多次试验后确定了红薯梗分拣、清洗、烫煮、冷却、烘干等工序及每一项工序的要求。其中，烘干环节非常关键，因为红薯梗干的口感和质量在很大程度上受干燥温度、干燥时间等因素的影响。
　　做出了美味的红薯梗干，黄晓艳急忙把样品寄给朴承恩。对方品尝后，立刻下单5000斤，这又让黄晓艳犯了难。通常10～12斤的鲜红薯梗烘干后只能得到1斤红薯梗干。也就是说5000斤红薯梗干需要用到50000余斤鲜红薯梗。
　　如今，红薯已经刨收完毕，大部分农户家的红薯梗都已经搅碎归田，黄晓艳能够收到的红薯梗极其有限。她只能和朴承恩商量：“今年的新鲜红薯梗剩的不多了，我把所有的红薯梗都给你做成红薯梗干，有多少就发给你多少。剩下的咱们能不能签一个合约，等明年我把货给你备齐？”虽然有些失望，但是朴承恩还是答应了。
　　2021年12月初，3000斤红薯梗干从安岳销往韩国，这是四川省首单出口的红薯梗干。因为黄晓艳的产品不掺假，品质优良，朴承恩的许多顾客都反复购买。朴承恩不久后追加了2000斤的预购合同。
改良新产品
　　第一批货就这样成功销售出去了。黄晓艳并不满足，她要让产品更加有“卖相”。黄晓艳通过建设烘干厂房，进行标准化生产，使红薯梗干的品相和品质均得到了提升。此后，黄晓艳不仅生产红薯梗干，更是开发了真空包装的红薯叶，销往俄罗斯、日本、韩国等地，每亩可增收，市场前景很好。
　　红薯梗干的订单多了，黄晓艳又开始研究怎么种植高品质的红薯梗。一般来说，红薯梗长得旺会吸收土壤中的营养，红薯的根基部得不到充足的养分，红薯生长得就非常慢，甚至肉质根迟迟不开个，不能够形成具有更高商品价值的肉质根。也就是说，红薯的茎和根不可一举两得。
　　黄晓艳多次求教农科院的技术专家，在怎么提高红薯梗质量又不影响红薯收成上下功夫。经过她和专家们的反复试验终于找到了一套有效方案。首先要适时早栽，延长生长期，发挥无性繁殖的优势，增加营养物质的积累；其次要合理密植，分种春薯和秋薯，春薯茎叶长势旺，密度就稀一些，秋薯生长期短，密度就稠一些；然后要技术栽插，在保证薯苗成活的前提下尽可能浅栽，有利于块根形成和膨大。
　　通过调整种植方案，黄晓艳果然种出了高品质的红薯梗，比一般的红薯梗更粗大，味道也更鲜美浓郁，她为其取名为“黄金菜”。
　　“黄金菜”经过简单的加工后售卖到韩国。“经过加工的红薯梗可以卖到每公斤20元，去年，光是红薯梗我们就卖了300多万元，农户每亩可增收1500元左右。”黄晓艳说，“再加上红薯粉和鲜食红薯的收益，我一年能赚到3000多万元。”
　　市场效益越来越好，黄晓艳还希望能够拉长红薯育苗的时间。以往在大田进行种薯育苗，一般只能在8月到11月。要想争取更多时间，就要解决保温的问题。于是黄晓艳建起了大棚，把好的红薯藤每根截取30厘米，移栽到大棚内繁育种薯苗。没想到效果很好，既节约了生产成本，又简化了生产环节，1亩大棚育出来的种苗，可以移栽大田50亩。
　　通过各种努力，黄晓艳的红薯产品开始销往多国。“我的红薯和红薯梗干已经卖到了俄罗斯、迪拜、法国、韩国。”黄晓艳自豪地说，“红薯产品不愁销路，每年客户都是提前下订单，我们根据订单来决定种植面积。我的目标是2025年产值达到20亿元。一个人富不算富，大家富才是真正的富，我不想成为一个富有的人，我想成为一个有用的人，我要带动更多的贫困户和我一起种植红薯，走上致富路，这是我的目标和梦想。”
　　黄晓艳不仅自己赚到了钱，也带动了她周围的12个乡镇2000多户的村民共同致富。过去8年，她先后为3000余名农民工和残疾人解决了就业问题，带动2000余名留守妇女居家灵活就业，带领500多户贫困村民脱贫致富，让许许多多的人靠着红薯和红薯梗走上了发家致富的快速通道。
　           　
编 辑/郑佳慧